第十四章 假蟹（1 / 2）

（抢光pk票，夺光粉红票，分光推荐票~三光__~）所谓的九月初九登高望远不过是借个好兆头，若是平坦之地无山可登，不能登高望远则只得借助高地。赵家花园有一处临水高台，视野还算开阔，赵老太爷便让人在此摆了宴席。几十盆黄白绿各色ju花摆在一起，到也别有一番味道。玉白色骨灵神秀，微微颤颤地立着；黄色瘦月清霜，如金团而拥；紫绿色冰清玉洁，娴静尔雅。赵佑楣打量着几十盆ju花道：“节华仙子越发脱俗了。在南京难以见得如此秀美甘菊。”“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。所以然者何？水土异也。”赵老太爷洗了手，擦干，取了剪刀，剪下几朵开的正艳的ju花，取了花瓣同翠叶，放入一袋高粱之中。“伯父还酿ju花酒？”赵老太爷又剪了几朵ju花放入另一袋高粱之中笑着道：“人老了，毛病也多了。多喝些ju花酒明目，治头风而已。你都五六年没喝我酿的酒了，尝尝可比南京的差？”剪好ju花的赵老太爷又洗了手，命人将热好的ju花酒拿了过来。温润适口。“多喝几口，到时候多吃几只螃蟹。”赵佑檩点点头，回手从书童手中取过一只木盒，双手敬给赵老太爷：“这是蟹八件，侄儿拿来孝敬伯父的。”“昨日你都带了好些笔砚与我，还弄这些做什么？”赵老太爷打开木盒，只见里面摆放的是一套金制蟹八件，往外一推，“你有几个钱，拿这个给我？你如今正事是做学问，别乱了心智，拿走！”赵佑檩忙站起身道：“这是鹿鸣宴上，一个苏州同窗饶于侄儿的。只是包了层金在外头，内里不过是铜。”“笑话！鹿鸣宴上怎能拿这东西做彩头？如今也荒唐了！”赵佑檩笑道：“曹座师最喜食蟹，鹿鸣宴上特地摆了蟹宴，品蟹吟诗，侄儿特地抄了几首出来带给伯父瞧瞧。”说着从袖口掏出腾好的诗词递了过去。赵老太爷眯着双眼瞧着赵佑檩递来的诗稿，赞了句：“字果然比先前精进了！”赵佑檩只是微微拱手并未答话，等待赵老太爷将文章看完。“这是谁写的？横行公子竟无肠，真正直白，这句虽俗，后面的意境却是不错。”赵老太爷指着一首笑道。赵佑檩走到跟前，瞧了眼：“汤山吴期恒，此次乡试七名。”赵老太爷点点头，又指着一首道：“这白玉金盏文窑碟，雪蒜橙姜齐捣高。写的如此花团锦簇，金玉浮华，大有媚上邀宠之意。”赵佑檩知道伯父说的是明端范，直叹伯父眼光如炬，通过字里行间便可看清一人。此时只听见赵老太爷拍案感叹：“痛快！痛快！郭索郭索，还用草缚，冷眼旁观，看尔何行。”赵老太爷仰头喝下一杯酒，双眼欣喜地望着赵佑檩：“此作甚好！……山阴徐文长。”“正是！鹿鸣宴上以此诗为魁。”赵老太爷点点头，随即眼中光芒又沉了下去：“此人这次排在末名？”“是。曹座师说徐文长文虽好，但笔力太过霸道，不留半点余地，若要中第还当磨练一二。”“笑话！”赵老太爷冷哼一声，“把读书人的风骨都磨没了才叫好！我看他们还不如横行公子！”赵佑檩不敢开口，只是侍立而站。赵老太爷看着他同两个孩子都站着，没好气的摆摆手：“你们都坐，不用理我。”又转身问道，“螃蟹怎么还没蒸好？”书童忙应声下去催菜，不过会儿，王九指亲自来了，端上一份：“今日没好蟹，只做了这个，您尝尝。”赵老太爷疑惑地沾了醋，尝了一口，不悦地挑了眉头道：“这味儿不错，还说没好蟹。瑞雪身子可好了？”“已然好了。九雌十雄，如今吃雌蟹才肥美，再说也没提前招呼一声，已然说了，明日送来。”赵希厚尝了一口，竖起大拇指道：“王叔这味儿真好。”赵佑楣也尝了口道：“是。不过还是蟹羹好吃些。只是鹿鸣宴上的蟹羹放了鱼翅、海参，还拿了鸡汤来熬，怎的却不如此味儿浓？”王九指还没开口，赵希厚便有些不满地道：“蟹羹自当纯正，那些蠢东西以为鱼翅海参为海物，定当鲜美，却不想凭空增添腥恶，反坏了味道！不过，王叔，你做的蟹羹为何味浓，不像我先前吃的那些。”王九指点点头：“三少爷说的是，蟹羹定不能加旁的。所以煮蟹羹也不需兑鸡汤，只能先前蒸蟹留出的原汤加进去便好。”赵老太爷叹道：“你也太矫情。佑檩好容易回来一次，还要等一日才吃得上蟹，你有这做蟹羹的功夫，拿几个出来应景也是好的。”“今日真的无蟹，这是黄鱼熬出的，半点蟹都没放。”王九指无奈地道。赵老太爷指着王九指笑道：“不过发几句牢骚，你就臊了！黄鱼哪里能熬出蟹的味儿？”

赵希厚也不大相信王九指的话，以前他也吃过其他食材做的“蟹味”，味儿是有，却不能如此纯正。“就是拿黄鱼熬的，要不我再照着做次给老太爷瞧瞧？”赵佑檩却道：“原来黄鱼还能熬出蟹味来？今日就是不吃蟹，也不虚此物。”赵老太爷指着赵佑檩送与他的蟹八件，故作恼怒地对王九指道：“我还想试试佑檩送我的这东西是否合手，全让你坏了兴致。罚你明日做桌螃蟹宴来，只许用螃蟹，旁的一概不许用。”王九指忙应了。旁人没多大兴致，赵希厚却闪亮了双眼，那日罚跪他便想着吃上一次螃蟹宴，却苦于在祖父家不好做主，没想到今日却得以实现，整个人欣喜脸上。两个孩子吃了没一会儿，便不愿在坐着，赵老太爷则命人拿了风筝让两个孩子去玩。自己