第二十六章 酸菜鱼（1 / 2）

油烧热，蒜瓣、姜片，入油爆炒出香，再加把酸菜煸炒，加鱼骨熬的汤，煮开，加料酒，胡椒粉，正准备下裹了蛋清的鱼片。“好香啊！你在煮什么？”浓烈的脂粉味，外加随波逐流传来的酒熏，瑞雪皱了眉头。喝的有些上头的赵希厚根本没注意瑞雪的不快，招手道：“只顾着喝酒了，你给我弄些吃的。”说着，伸手扯了扯领口。“少爷要吃东西，我这就叫厨房的人做了送到您屋里去。”“不叫他们了，就你煮的这个就很好，很香，我快饿死了，要不我就跟别人……”话还未说完，一碗热汤已经搁在他跟前。赵希厚挑眉笑了笑，端起碗，张口就喝。“啊！好烫，烫死我了！”瑞雪忙端了杯凉水给他：“别总是死啊死的，若是叫崔大娘知道了，又要好说一阵。”赵希厚不在乎的挥挥手，继续喝汤：“叫她知道做什么？你去瞧了五妹妹？我好些日子没去瞧她了。”瑞雪盛了碗饭递给赵希厚：“是。五姑娘还说三少爷好些日子都没去瞧她，还说答应她要写百寿的。”赵希厚狠狠地给了自己两下：“我都忘记了。爷爷就要过寿了。”“是，等三少爷乡试前便是。”瑞雪取了裹了蛋清的鱼片下到汤里。赵希厚瞧着见了，咋咋舌：“我这都是汤，瑞雪，你可不能这样。快，都下了。”“这是给爹的，三少爷若想吃，我到厨房做就是了。”赵希厚笑道：“我不吃就是了。王叔病了，如今也就你做的东西还能吃。”瑞雪道：“爹没胃口，我特地煮了这个的。您若是要吃这个，我给爹做完了就到厨房给你做。”“小气。我在你这吃完再走。我不吃鱼，我拿汤泡饭就是。”瑞雪深深地瞧了他一眼，伸手在鼻前扇了扇，一股子胭脂水粉味。赵希厚微微一笑：“就你聪明。可不许跟她说。”瑞雪道：“我不说，可这身上的味儿会说话。三少爷，你怎么能去那种地方。”说着，面上有些微红。赵希厚贼贼地笑道：“那种地方？哪种地方？”瑞雪面上一僵，不再说话，只是将鱼汤端进去请他一起吃。赵希厚抢先走了进去，含笑着向王九指问道：“我这几天嘴巴都没味了，王叔这辈子我是离不了你了。”王九指笑了，请赵希厚坐下：“家里吃的简单，三少爷别嫌弃。”赵希厚划了口饭，连声道：“不不不。瑞雪，那天的萝卜还有么？王叔，您尝尝，那萝卜是怎么做的，酸酸甜甜的，就饭最好。”瑞雪将炒好的菜端了上来，又帮着盛了饭：“早没了。爹爹都说好吃。”王九指喝了口汤，点点头：“很是。这同咱们平日里的吃的腌萝卜很是不一样。咱们这是干的，她那还有水儿。”赵希厚笑着道：“你让我吃块鱼肉我就说。”王九指忙舀了两勺鱼肉给赵希厚，请他说了。“好嫩，好嫩。赵原做鱼总做不嫩，吃在嘴里也没味。”王九指笑着道：“鱼片裹了蛋清就嫩，煮的时间也不能常，最重要的是要活鱼现杀，死鱼味道就差。”赵希厚连连点头：“原来是这样，王叔若是不说我还不知道这里面的诀窍。那萝卜菜是我同窗姐姐做的。王叔若是觉得好就请她们送些进来，也好补贴他们一二。”“我知道了。等我好了，看看能不能拿那个萝卜给你做东西吃。”王九指又喝了口鱼汤，问道，“怎么想起来拿酸菜熬鱼汤？”瑞雪不大好意思地道：“爹不说没胃口，又不好做那些凉菜，想着汤最好。”王九指点点头：“很是。等三少爷说的那个萝卜拿来了，你再拿那个做做，看看是什么味。”瑞雪道：“可是三少爷今日说的那位子谈公子的姐姐做的？”赵希厚笑道：“正是。我那日在她家吃了炒鸡蛋，极嫩。我听她说，兑了面粉在里面，炒出的鸡蛋也多些。”王九指道：“这我到是没听说过，明儿是可以试一试。三少爷出去还长了不少见识！”

赵希厚以为王九指不知道自己出去的事，奇怪地看了眼王九指，又扫到瑞雪垂手不语，想到，定是瑞雪同王九指说的，便笑道：“读万卷书行万里路。书中虽然有黄金屋，可是并没有说鸡蛋要怎么炒。”王九指好笑地道：“若是考状元要考如何做菜，那我岂不是可以试试？”“这如何不行？老子云：治大国，若烹小鲜。王叔你可是能做宰相的人。”赵希厚一席话说的王九指哈哈大笑，又舀了几块鱼片给赵希厚吃。赵希厚忙谢了，招呼着瑞雪：“你怎么不过来吃，快些坐下。”瑞雪摇摇头。王九指笑道：“就让她站着好了。”赵希厚听王九指这么说，也就不再多说。只是一个劲地喝鱼汤，只喊痛快：“这汤也是酸酸的。明日做了请爷爷也尝尝，日后做醒酒汤也是好的。”他也不吃菜了，只拿鱼汤泡了饭吃。一时饭吃好了，瑞雪收拾碗筷拿下去洗，留赵希厚同王九指说话。瑞雪坐在灶台前拉风箱烧着热水，红彤彤地炉火映在她秀丽的面庞之上，渲染出种不一般的颜色。赵希厚靠在门边瞧了会，走到她身边，挨着蹲了下来。“三少爷还不回去？”赵希厚好笑地道：“不就吃了你家一顿饭，就抠成这样。你小时候从我那吃了多少山楂糖，也没见我多说一句。”瑞雪不好意思地笑了，她朝灶内添了些柴禾：“小时候不懂规矩。这都什么时候了，你就不怕溶月姑娘急了？”“我人这么大个活人能不见了？你也就知道瞎想。是不是这些日子没帮我写字，不舒服了？”瑞雪没好气地瞧了他一眼：“我是好意。你同他们光天化日之下在那里高谈姑娘……若是老