第47（1 / 2）

“什么神仙豆腐？”周家人这时往菜篮子看去，才发现还有几个碗没揭，村正媳妇揭开其中一个，露出里边绿得碧玉一样的东西，切得方方正正，一口一块的量。村正媳妇道：“就是这个了，本来准备给你们拌咸口，这不那桑氏送了我一小块嘛，就用糖水拌给家里几个孩子吃了，觉得吃着很解暑，咱家也不缺菜，索性也拌了糖水，吊在井里镇了镇，你们吃了饭一人尝一点。”人多，也就一人两三勺就没了。等什么吃了饭啊，这样热的天，这神仙豆腐只看颜色就让人从心底觉得沁爽了，最小的那个刚被他爹拿走了碗筷的，自己另拿了一个，舀了两勺神仙豆腐就先尝。一口下去，他忍不住喟叹：“娘，您这个真买着了，大热的天吃上一口，舒坦！”没盛饭的一看他这享受模样，也不盛饭了，转头就去盛神仙豆腐吃。周村正也看了看那神仙豆腐，倒没凑过去，而是把那豆腐送到嘴里尝了一口，是了，是记忆里的味道。村正媳妇看他这样，问道：“你刚才说的什么黎祁？”周村正就一指那豆腐，道：“这东西我知道的是叫黎祁，五年前张县令刚到任那会儿宴请乡老，六伯那回把我带上了，你还记得吧？”怎么不记得，原是想让她男人接下一任里正的，不过家底不如人，被比下去了也是没法子的事，村正媳妇没说什么，只是嗯了一声：“宴上吃到这东西了？”周村正点头，“当时宴上就有这道菜，我们陪坐末席，也就尝个味道，但上边那桌王家那位族长在，我听着他们谈话，这东西好像很是难得。那桑氏怎么会做这个？还叫豆腐？”“百里不同风，十里不同俗，那桑氏是北边逃难过来的，她嘴里的东西跟咱们这边叫法不一样有什么稀奇？”村正媳妇不以为然，倒是对沈家两房的热闹更感兴趣：“沈三两口子这回算是掉了个金疙瘩了。”周村正默了默：“那也是该。”沈家分家的事在他看来就不能给办，奈何他一个村正，担的只是个空名，所有文书户籍之类的办理都不需要过他的手，也没谁真拿他当颗菜。“吃饭吧，你吃过了？”“没，怕你们饿，先送过来了，等你们吃了，我回去再吃。”周村正筷子顿了顿，看看篮子里，已经没有多余的碗筷了：“下次吃了再送也行，不差这会儿。”村正媳妇眼尾的细纹就微扬了扬：“吃你的吧。”一顿饭过，她收拾收拾要挑篮回去了，周村正想说什么，把人叫住，又摆了摆手：“算了，没事，你回吧。”原是想问问沈家长房那边屋子是不是搭好了，要是搭好了，问一问哪一天摆进屋酒，去送个一升米，给添个好兆头。但想一想当初沈家分家他没管，现在人家日子过起来了他们家倒贴上去，算了，雪中未送炭，也不必锦上去添花。……山上的小院，沈金早在帮着干完拔毛的活后就跑了，回家吃饭。沈安去问桑萝鸡鸭毛怎么处理，桑萝看了看，让把好的鸡毛挑出来，用草木灰水浸泡脱脂，洗净后改用清水洗过晒干，可以做个鸡毛掸子。至于其它的，拌些草木灰，倒到茅房里沤肥吧。沈安：“鸡鸭毛也能沤肥？”桑萝点头：“能，不止能，还是效果很不错的沤肥材料。”鸡鸭毛、草木灰加上粪便，能够极大程度的改善土质，山的另一边桑萝准备空了开出地来，到时就能用上。把鸡杂鸭杂都清洗干净，放到灶屋里备用，桑萝这才洗了洗手，简单煮了点菜粥，三人吃过后桑萝把三只小鸭带了出来，送到泉水池边不远处的一处小水沟里让鸭下水。这是从把雏鸭买回来后每天都要安排上两次的活动。这么点大的鸭子，不能不给沾水，但也不能在水里久呆，不然容易养死了，而且这时候肚子还不能沾水，只敢让湿湿脚掌。桑萝心中默默算着时间，大概四五分钟，就把几只小家伙又重新送回了后院去。一上午至此，这才算忙完了，有个停歇，闩了院门带上两小的一起回屋，小睡了半个时辰。下午起来熬猪油，紧接着是炖鸡烧鸭做卤菜，再有一个红烧肉，这些都是可以提前做好的大菜，傍晚算着时间，卤菜切片摆盘就能上桌，红烧肉和炖鸡蒸一蒸，烧鸭做好直接留在釜中，傍晚柴火一点，收汁加葱蒜就能起锅。这一通忙下来，陈婆子和卢家老太太提着自家的碗筷盘子相约着一起过来的时候，还没到小院，在山脚下已经闻到了浓郁肉香。好像是红烧肉，炖鸡，还有一种极好闻的香气，一时辨别不出。两人相视一眼，不由得都加快了脚步。沈安和沈宁正蹲在山泉池边用陶盆洗菜，一见到两位老太太，都站了起来，“陈阿奶，卢阿奶，你们来了。”快步过去就帮着抬篮子。“你大嫂这么早就烧菜了？”两个小的点头，沈宁道：“大嫂把一些能先做的凉菜肉菜做了。”说话间进到院里，在灶屋的桑萝从窗口看到来人，忙放下手中活计迎了出去，少不得寒喧。陈婆子吸吸鼻子：“山脚下就闻着香味了，这是备了鸡鸭和肉？”桑萝接过老太太手中的篮子，笑道：“是，没什么好菜，今儿要辛苦您和陈阿奶了。”两老太太就都笑，“有鸡有鸭还有肉，这还不好，得什么菜才算是好？”说笑着进了灶屋，看到那案上几个陶盆和大汤碗里做好的菜，卢老太太哟一声：“阿烈媳妇这手艺不错。”原以为自己是来帮忙掌勺的，现在只看看桑萝做出的这几道大菜，俩老太太就知道用不着自己了，这桑氏年纪虽轻，论手艺她们还未必能比得上，且做事有章程，要耗费较