第637节（1 / 3）

胡月偷偷地笑了一下之后，认为自己心中有数了，于是便拿起桌上的竹签，取了一个小碗就开始操作了起来。

楚云风也没有再继续看下去，同样是取了竹签开始动手。

但是下手却很慢，一点儿一点儿地来分离，慢慢感受这其中所需要用到的技巧和力度。

没过一会儿，胡月发出了一声叹息，楚云风抬头一看，原来他还是着急了一点儿，边缘部分虽然取得很好，但是取底部的时候竹签没压住，同样是弄破了。

楚云风看了一眼就收敛心神，两人的失败说明了这难度还是不小的，所以自己应该更加小心。

取底部的时候，楚云风耐住性子，慢慢地移动着竹签，可是没想到刚走了一半的时候，竹签竟然微微打滑了一点儿。

失误就这么产生了……

旁边传来两声很不厚道的笑声，看来这两人有些幸灾乐祸啊，楚云风摇了摇头，加快了手上的动作，于是很快就取了出来。

这下楚云风明白这其中的技巧了，该快的时候一定要快，特别是在处理底部的时候，必须加快手上的速度才行。

看到还有最后一个，楚云风直接上手，很快就完美地将肝膏给分离了出来。

李老点了点头，开始品尝起了他做的那份竹荪肝膏汤，让三人为之一愣，不是说做完就能够品尝的吗？

三人互相看了一眼，这才明白第一次失败了，李老当然是不给品尝的机会了，不过自己取了一份下来，加点儿高级清汤味道是一样的。

但是感觉不一样啊，毕竟那是一道完美的菜式，吃起来肯定会更加有一种完美的体验感。

而看看自己取出来的这个肝膏，上面明显有破裂的痕迹，想要用这来出菜，客人肯定是不会满意的，更何况是厨师自己？

但是没办法，三人各自拿了一个餐盘过来，加入了高级清汤，然后将自己取的那份肝膏放了进去。

虽然同样也有漂浮的效果，但是只要一看到上面的瑕疵，便觉得怎么看怎么觉得碍眼，看来李老这是在给大家上课啊。

三人忽然明白了一个道理，这厨艺可是来不得半分虚假，需要有扎实的基本功，才能够将菜品做到完美的程度。

取了竹荪之后，三人各自开始品尝起了自己面前的那份作品，而楚云风的福利明显要好一些，他的餐盘中有两份肝膏。

这就让两人有些郁闷了，早知道之前自己早点儿动手，这看楚云风的笑话却被他抢先了，不过赶紧品尝才是正理。

轻轻地用勺子弄了一点儿下来，就能够感受到这肝膏的细嫩，这在用竹签取的时候就已经有体会了。

而放进嘴里之后，确实是有一种入口即化的感觉，特别是配上这高级清汤，当即就有了在吃果冻一般的感觉。

这是最真实的感受，高级清汤看着像是一汪清水，但实际上它是有些微微厚重的，再加上肝膏的那独特的细腻口感，真的是带来了这种品质上的享受。

“我觉得这辈子如果只学会这一道菜都能满足了，要不是做起来太麻烦，我都想每天吃一次。”

郭逵一脸幸福地说道，对这道菜推崇备至，心中也明白想要学会这道菜可没那么简单，自己可不像楚云风那个小变态，看一遍就会。

胡月也有这样的想法，这道菜自己至少也要花费2年左右的功夫才能将它完全掌握，不然可不敢轻易出菜，免得亵渎了这样精致的菜式。

只有楚云风笑得最开心，但心里也是有些小郁闷的，这道菜如此的不一般，那么学起来花费的学习时间一定是很多的。

但是无论花费多少，只要是能够将它学会，花费再多的学习时间都是值得的。

“有了这道菜坐镇，今后的宴席估计是要被抢破脑袋了，这道菜就当做精品店的镇店之菜了，想必不会有人有异议的。”

楚云风的话说得斩钉截铁，郭逵和胡月两人都点了点头表示认同，李老却忽然笑了起来。

“传统川菜精致的菜式多了去了，这就镇店之宝了啊，那以后出现精致的菜式怎么办？”

李老笑呵呵地问道，对于他的心中，肯定是还有比这道菜还要精致的菜式，这话一听就听出味道来了。

楚云风很快反应了过来，直接回道：“那就再继续叠加就好了，这道菜也算是镇店菜之一，可以吗？”

“哈哈～！你这个小滑头！”

李老被楚云风给逗笑了，用手指着他笑得非常的开心。

接下来的几天，楚云风继续跟李老学习了两样菜式，虽然是有时间和机会再多学一些，但是贪多嚼不烂的道理还是懂的。

一次性学太多了也不是一件好事儿，得先把学会的菜式融会贯通，这样厨艺才能一点儿一点儿地积累。

而马福那边这几天可是长胖了不少，这每天都跟着考察团混吃混合，唯一不同的是考察团是公费报销，而马福是自己出钱。

楚云风有说过给他报销的，但是马福拒绝了，提出了一个要求