第742节(3 / 3)
就算是同样的食材,在不同的菜品里面品尝到的口感和味道都是不一样的。
就像是肝油烧海参和蝴蝶海参一样,这两道菜里面虽然都有海参,但是风味儿却有很大的不同。
肝油烧海参制作的时间比较长,海参可是吸收了不少的葱香味儿,吃起来味道十足。
而蝴蝶海参的味道就比较清淡一些,海参本身并不入味儿,完全是靠着高汤的底蕴来丰富味道,口感上面会比肝油烧海参要更加q弹一些。
↑返回顶部↑就算是同样的食材,在不同的菜品里面品尝到的口感和味道都是不一样的。
就像是肝油烧海参和蝴蝶海参一样,这两道菜里面虽然都有海参,但是风味儿却有很大的不同。
肝油烧海参制作的时间比较长,海参可是吸收了不少的葱香味儿,吃起来味道十足。
而蝴蝶海参的味道就比较清淡一些,海参本身并不入味儿,完全是靠着高汤的底蕴来丰富味道,口感上面会比肝油烧海参要更加q弹一些。
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