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加油好男人[快穿] 第111节(1 / 3)

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猪肺的清洗一点都不比清洗大肠简单,苗翠娘先要往肺里面吹气,直到猪肺完全涨开后用水瓢往里面灌水,又将灌进去的水连带着猪肺里的血水挤出来,这样重复操作好几遍,直到猪肺从粉红变得接近白色,一个流程下来,半个时辰都快过去了。

卤制的时候,还得把肺上面的筋膜和小气管切掉,把大气管切开洗净,然后切成小块。

熬粥的那部分猪肺,需要切成小丁,在米煮开后连同萝卜韭菜一块炖煮。

宋辰用了家里除了那个做汤的陶瓮外最大的砂锅,但因为人口多的缘故,每个人顶多也就盛个小半碗猪肺粥。

大米是细粮,尝尝味儿就得了,就这样,苗翠娘还觉得心疼呢。

最先上桌的就是这一大锅猪肺粥。

大米已经煮烂开花,猪肺提前用盐和白醋搓洗过,基本没什么异味,最主要的,宋辰加了绝密配方——一点鲜鸡汁和一把味精。

此时锅盖一掀开,扑鼻的鲜味儿,一点都看不出来这锅粥的原材料是平日里大家看不上的猪肺。

在端几盆素菜上桌的时候,年幼的几个孩子已经控制不住,舔了一口碗里的猪肺粥。

“嘶——”

舌头都被滚烫的白粥烫麻木了,可嘴巴依旧倔强地不肯将粥吐回碗里,张着嘴伸着舌头哈气,直接在嘴巴里晾凉。

几个调皮的小子都挨了自家大人一个脑蹦子,哪有长辈没动筷子,小辈就先动嘴的道理,再说了,菜还没上齐呢。

今天的大菜就是那一锅猪肺粥以及现在正往桌上端的满满两盘卤味。

本来就勉强矜持着的大人们闻到另一股特殊的香味,也忍不住半坐起身,踮着脚尖朝盘子里的菜肴看去。

棕褐色偏红的肉块,应该是肉吧?随着端菜人的走动,颤颤巍巍,不断勾引着他们的口水,以前从未闻到过的香味,形容不上来的味道,好像有点药香,并不重,至少绝对和那些苦涩酸爽的药汤子无关。

大房过来的这些人里,估计只有宋富贵和王大妹知道这些肉到底是猪身上哪个部位的东西。

如果是几个时辰前的王大妹肯定会嫌弃老二家用下水招待他们,但此时闻着这些不断往鼻子里钻的香味,她实在说不出怠慢这个词语。

她想到了那一锅羊肉汤,难道老二家这个儿子在做菜这方面真的那么有天赋,能将人人嫌弃的猪下水都做出这种味道?

宋富贵已经真香了,他直接在大脑里删除了二弟妹玩屎的画面,夹了一块颤巍巍的猪大肠,闭上眼睛直接下嘴。

软、嫩,咬上一口香醇的卤汁直接在口腔里爆炸,宋富贵这辈子都没有吃到过这么好吃的东西,完全无法想象,这居然是猪下水,最嫩的猪肚子上的那块肉,在他婆娘手中,都没有这样的味道。

心理负担完全被食物的美味压制住。

宋富贵都动筷子了,其他人自然也不用继续忍着。

一时间,餐桌上风起云涌。

宋多金和宋多宝兄妹俩虽然也在孩子桌,但是他们有亲爱的偏心眼的奶奶开小灶,所有部位的卤味都夹出来一份,切成他们都能入口的小块,盛在单独的碗碟里,让他们不用和堂兄弟堂姐妹们争抢。

俩娃娃一口卤肉一口热乎乎香喷喷的猪肺粥,美的小脚丫一晃一晃的,觉得自己真是天底下最幸福的小孩。

“喵——”

老虎在心灵上和他们产生了共鸣。

宋辰熬粥的时候特地留了块比较大的猪肺没有切开,在出锅后碾碎,然后拌了一份猫饭,猪肺带着肉粥的香味和鲜味,又不是特别咸,和刚出锅的软乎饼子拌一拌,也足够把这个没见识的小猫咪香迷糊了。

“喵喵喵~”

吃到高兴的时候,老虎没忍住又呼噜了两声。

果然不争气的小弟不能扔,没准下一秒奇迹就会发生,饲养小弟那么多年,老虎大王终于得到了回报。

在其他人争抢肉粥和卤味的时候,宋辰拿了一块大伯母端来的玉米饼子。

这个玉米饼子磨得并不细,口感粗糙,还有点卡嗓子,不过吃惯了大鱼大肉,吃点粗粮还别有一番风味。

这种玉米饼子都是直接活水揉成面糊直接贴在烧热的锅壁上闷熟的,仔细咀嚼,能尝出柴木的香味,贴着锅底的那一面微微有一些糊,那一点苦味并不影响整体的味道,越嚼越香,还有点甜味。

但显然其他人吃够了粗糙的饼子,早已经尝不出它的美味。

将饼子掰成两瓣,然后夹一筷子切碎的卤肉,一个字,绝!

不得不说,金手指老爷爷还是很有本事的,这一份卤水的味道,绝对碾压了宋辰以前尝过的所有卤味。

就是配料太多,成本有些高,哦,忘了,他没有成本。

又一口卤味下肚,免费的东西顿时觉得更香了。

听再多也不如亲身尝试,此时的大房完全相信二房能在吃食上赚钱了,也将中午王大妹回去时说的红薯粉条的事情更加放在心

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