阅读历史 |

被朋友们带飞的日子[种田] 第222节(3 / 3)

加入书签

国内龙头行业带头科研搞技术,研究出了更好的商品品种猪种,再不用高价花前从国外买天价精。再加上猪瘟后国内养殖场管理走向规模化、现代化,也从另一方面降低养猪成本,所以即便是猪周期过后,猪价才能一直这么稳定。

说起猪周期,顾德强顺便还给林煜文三人简单科普了下。

大概意思就是一定周期内养猪的人少,供小于求,猪肉价格上涨;导致进入养猪行业的人增多,猪肉产量提高,供大于求,猪肉价钱下跌。因为商品能繁母猪从小养到生产需要10-12个月,商品生猪幼崽出栏大概需要6-8个月,这么算来,一个猪周期一般是二年左右。

要是用老祖宗的话来讲,便是“价高伤民、价贱伤农”。

吉荣也喃喃:“没想到里头弯弯绕绕这么多啊。”

林煜文其实也有些懵逼,他虽说对此稍有了解,可万万没想到,看起来比他这个养殖户还要门外汉的御厨传人顾德强老先生,行内知识比他知道的多多了!

被林煜文这么一番吹捧,顾德强笑眯眯摆手:“也没什么,只要是跟吃这行当有关联,我这老头都要去研究研究。总不能上百年家传老手艺,在我手里一直都进步不前吧。”

林煜文此刻对老先生的态度,也是彻底转变。

如果说一开始林煜文只是在厨师的传统专业让他好奇,现在则是对顾老先生彻底叹服,他着实叹服于老先生对于美食不论时代、孜孜不倦的进步探索和追求。

“走,咱们去瞧瞧你散养的猪们。”顾德强实在坐不住了,率先站起。

听了老先生这么一番科普,林煜文哪儿还有推辞,赶紧开车载着三人进山。

在路上,顾德强也没闲着,三不五时指着外面的散养场问林煜文:“那里头养的是什么?”

林煜文索性把山上在养的几个,连品种都跟他将了。

顾德强还挺差异:“我原本想着你会选择养殖那些成熟了的商业品种。”

林煜文摇摇头:“商业速成的品种吃着味道不香。”

这其实就跟养娃娃一样,孩子聪不聪明看后天的培养,但也看先天基因条件。

林煜文最开始养鸡是从孵化场买来的商业品种鸡苗,味道吃起来虽说不错,可也总觉得错点劲儿。后来跟孵化场老板渐渐熟了,便从他手里买老品种鸡苗,后面养着味道果然比第一批强。

再往后林煜文自己育鸡苗,也会专门优中选优,挑选精壮的公鸡做种,二三代下来,鸡肉越吃越香,口碑也是越来越好了。

所以,在后面买牛羊仔时,林煜文发现靠自己能力买不到足量的优秀品种小仔,那干脆果断跟丁总求助。

施巧其实也想在自家院子里喂几只鸡,别的不图,就图家里剩饭剩菜别浪费,便插入这个话题:“按理说新手要是开始养鸡的话,应该选择商业品种的,难度会更小些吧?”

顾德强却神秘笑着摇头:“也不一定。”

商业品种鸡苗优点是肉饲比转化率高、出栏快,而同样的,它也有致命的缺点——养殖难度大。

这个养殖难度指的是商业品种鸡苗和猪仔一样,生长过程中稍微不注意,就容易生病,而且家禽牲畜又不会开口讲话,一旦发现出现一二例疫病,一般来说,整个养殖场里头的家禽牲畜都要完蛋了。

施巧歪歪头:“那我也散养呢?敞开了多跑跑,锻炼多了肯定身体好,况且我也不指望一二个月就能吃上肉。”

“那你干脆还是养土鸡好了,土鸡抗病能力强,唯一缺点就是长肉慢,得三四个月才能吃上。”顾德强失笑。

此刻的顾老先生,还是很淡然的。

施巧愣住了,一想,倒也是这么回事。

顾德强对林煜文家的鸡鸭牛羊都感兴趣,但最惦记的还是猪,是以一路上也没要求林煜文停车。

一路把车开到养猪场地,这会差不多也快到傍晚,白天跑得漫山遍野的猪们,此刻也晃晃悠悠回来不少。

↑返回顶部↑

书页/目录